Così è stato...e devo dire..niente da invidiare ai loro "fratelli del ristorante cinese"...
Provateli e fatemi sapere...
INGREDIENTI per 2 persone :
fogli di pasta filo per involtini 6
Verza 1/4 di testa
Carote 1
noodles di soia 50 gr
macinato di pollo 50 gr
sale q.b
zucchero pizzico
salsa si soya 2 cucchiai
olio di semi q.b
PROCEDIMENTO :
Prima di tutto inumidire la pasta filo con un panno bagnato per renderla morbida e "Arrotolabile".
Tagliare la verza e le carote a julienne (a filetti)
In una pentola WOK fate riscaldare l'olio di semi e aggiungete le verdure tagliate a fuoco moderato.
Nel frattempo in una padella con dell'olio fate soffriggere uno spicchio d'aglio e quindi aggiungete il macinato di pollo.
Una volta che le verdure sono cotte ma non "scotte" (devono rimanere semi croccanti ) aggiungete il macinato di pollo.
Mettete dell'acqua a bollire per i noodles.cuoceteli ,scolateli e aggiungeteli nella wok agli altri ingredienti.
Mantecate...aggiungete sale...zucchero e infine salsa di soya.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un pochino.
Prendete un foglio di pasta filo...disponetela a rombo...adagiate nella parte centrale il composto..arrotolate fino ametà...chiudete gli angoli...e finite di arrotolare per intero come da foto...
Scaldate l'olio di semi...friggete gli involtini...quando ben dorati...scolateli dall'olio...
...e godetevi il vostro momento di "Ristorante Cinese Fai Da Te"
Fatto e Mangiato
