Barrette di Cereali fatte in casa

Questa ricetta è semplicissima velocissima e il risultato è un delizioso dolcetto per ogni momento della giornata...

Sono degli snack simili ai buonissimi Cerealix Mulino Bianco ma sicuramente più genuini e salutari...

Cioccolato e Riso soffiato... un binomio perfetto!!

INGREDIENTI :

Cioccolato       150 gr

Riso Soffiato   100 gr 

(Rice Krispies)

Burro                 10gr

PROCEDIMENTO :

Prendete il Cioccolato, spezzettatelo, mettetelo in una ciotola con il Burro e fatelo sciogliere a Bagnomaria.
 

 Una volta sciolto, togliete la ciotola dall'acqua e aggiungete poco per volta il Riso soffiato.

                                      

                              

               Mescolate bene finchè il Riso soffiato non sarà ben coperto di cioccolato.
  
                              
 

Mettete il composto in una teglia foderata di carta forno e appiattitelo con altrettanta carta forno...

                                 

Mettete in Frigo per 2 ore...

                               

 

                             Una volta freddato tagliatelo nella forma tipica dei Cerealix...

                                          

 

                                             ...Gustateli in tutta la loro croccantezza...

                                                                 Fatto e Mangiato 

SHortBread

Lo Shortbread è un tipico Biscotto Scozzese molto friabile, caratteristica da cui prende il nome Short : Crumbly texture ossia consistenza che si sbriciola, ed è formato da tre Ingredienti base : Farina Zucchero e Burro.
Nel regno Unito è consumato e preparato principalmente per il Natale...ma è talmente buono che è difficile non lasciarsi prendere dalla sua "scioglievolezza" anche durante l'anno...in più è Facilissimo da realizzare...Provare per Credere...

INGREDIENTI :

Burro           225 gr
Zucchero     110 gr
Farina          225gr
Maizena       100gr
Sale              un pizzico


PROCEDIMENTO :

In una ciotola mescolate il Burro, lo Zucchero e il Sale fino ad ottenere una crema

 

                                 Aggiungete poi Farina e Maizena e Continuate a mescolare

Spostate il composto su un piano infarinato e cercate di combinare gli ingredienti insieme formando una palla omogenea (ci vuole pazienza perché si sbriciola facilmente)

                                    

Cominciate a stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino ad arrivare a 1cm di spessore

                                    

Con un coltello iniziate a dare forma ai biscotti, quindi fate un grande quadrato che dividerete in quattro

 

Poi tante strisce fino a formare altrettanti rettangolini su cui faremo i tipici fori degli Shortbread con i rebbi di una forchetta

 

Disponeteli su una teglia, cospargeteli con dello zucchero...

 

 

 e infornate a 180° per 20 minuti o finchè cominceranno a colorarsi...

 

 

Lasciateli freddare completamente prima di mangiarli...il tempo conferirà ai biscotti una speciale Croccantezza...

 

Godeteveliii...

 

 

   Fatto e Mangiato...

 

Pollo al Curry

Il Pollo al Curry è un Profumatissimo Piatto originario dell'India ma diffuso e comune nell'intero Sud-Est Asiatico...
Come ben si capisce il Protagonista di questo piatto è il Curry, ossia una miscela di Spezie, tra cui Cumino, Coriandolo, Curcuma, Chili, Semi di Mostarda e Pepe Nero pestate insieme nel mortaio...che creano questa polvere giallo ocra dal sapore deciso e delizioso.
Ottima sul Pollo che può essere accompagnato da Riso o Cous Cous a vostro piacere...
Esistono numerosissime versioni di Pollo al Curry, si potrebbe dire che ognuno ha la sua personale...
Io qui ve ne presento una con l'aggiunta di Ananas sciroppata (per un contrasto dolce-piccante) e Yogurt Bianco magro (che ne aumenta l'Acidità )...

Buon Divertimento e Buon Appetito...

INGREDIENTI:

Petto di Pollo                                        800 gr
Carote                                                   2
Ananas sciroppate                              4 fette
Curry                                                    2 Cucchiai
Yogurt Bianco                                    200 ml
Aglio                                                    1 spicchio
Brodo vegetale o Acqua bollente        q.b.
Olio EVO                                                q.b.


PROCEDIMENTO :

                                                  Prendete il Pollo e Tagliatelo a cubetti...

                                                                                                   
Nel frattempo Mettete L'Olio EVO e l'Aglio a soffriggere in padella

                                                 

Quindi aggiungete il Pollo

 

                                                                    Lasciatelo cuocere...

                                        Una volta cotto...aggiungete un Cucchiaio di Curry

Mettete poi da parte il pollo e nella stessa padella dove lo abbiamo cotto facciamo cuocere Carote e Ananas...

                                   

Aggiungiamo alla cottura del Brodo Vegetale o dell' Acqua bollente e lasciamo cuocere...

                                 

 

A cottura quasi ultimata aggiungiamo il Pollo e nuovamente del Brodo Vegetale...

Lasciamo Mantecare...

 

                                    

                                                        Infine aggiungiamo lo Yogurt...

Una volta sciolto lo Yogurt aggiungiamo un ultimo Cucchiaio di Curry...lasciate andare fino alla consistenza che più preferite...

                                                               Impiattate e Mangiate...

Fatto...e Mangiato...

Torta a più Consistenze...

La Bontà di questa Torta si scopre al Primo Morso...ma proprio nel momento esatto in cui si morde...
in quanto già da questo scopri 3 diverse consistenze che la rendono unica : Il Soffice della Torta, Il Fresco della Marmellata e la Friabile Croccantezza della Pasta Frolla..
Per quanto riguarda il nome...io non saprei proprio come chiamarla...poichè da sempre, sbagliando,  la chiamo Arancioccola...trovandosi sul quaderno di Ricette di mia madre sotto questo nome...che solo da poco ho scoperto essere il titolo di una ricetta che non ha mai finito di scrivere in cui poi ha scritto quella di questa torta...
certo se ci pensavo un po di più...il cioccolato non c'è...ma vabbè...
Qui Ve la proprongo perchè Originale..e Buonissima!!!!

INGREDIENTI :

Pasta frolla                         q.b. per foderare una teglia
Zucchero                                  180 gr
Uova                                           4
Farina 00                                  160
Lievito                                    1 bustina (16 gr)
Arancia spremuta
 e grattugiata                          1
Olio di semi                            6 cucchiai da minestra
Marmellata d'Arancia         q.b. per coprire la Pasta Frolla

PROCEDIMENTO :

Stendete la Pasta Frolla e foderate una teglia.

Prendete lo Zucchero e i Tuorli d'uovo e sbatteteli...

Aggiungete il succo spremuto di un'Arancia, la Scorza grattugiata, l'Olio di semi, La Farina, il Lievito e Mescolate...

In un'altra ciotola Montate a Neve le Chiare d'Uovo "AVanzate".

Incorporatele poi nel composto...senza Smontarle...

Spalmate sulla Pasta Frolla un abbondante strato di Marmellata d'Arance...

Infine versateci sopra il composto precedentemente preparato.

Infornate per 45' a 180°

Buona Torta...e Buon Appetito...

Fatto e Mangiato ;-)

Pasta Frolla

La  Pasta Frolla...è uno degli impasti "Base" più importanti della Pasticceria...in quanto si presta alla creazione di numerosi prodotti...quali Biscotti, Basi di Torte, Crostate e chi più ne ha...più ne metta...Inoltre la sua semplicità la rende da Sempre l'impasto più diffuso...
Vi presento la Mia ricetta di Pasta Frolla...Semplice, Veloce e Molto Buona...

INGREDIENTI :

Farina                       500 gr
Burro                        300 gr
Zucchero                  200gr
Uova                        4 tuorli
Vaniglia o Vanillina    q.b.
Scorza Limone
grattugiata               q.b.
Sale                         un pizzico


PROCEDIMENTO :

Formare una fontana con la Farina, mettendo nel centro lo Zucchero

Aggiungete quindi i Tuorli d'Uovo, la Vaniglia, la Scorza di Limone Grattugiata e un pizzico di Sale...

 Mescolate il tutto all'interno della Fontana.

 Aggiungete infine il Burro morbido e Impastate.

Fino ad ottenere un composto liscio e ben ammalgamato.

Coprite la Vostra Pasta Frolla con della pellicola trasparente e Lasciatela Riposare in frigo almeno per 15 minuti prima di utilizzarla.

 Dopo di che potrete farla diventare ciò che più preferite...

Buon Divertimentoooo

Fatto e Mangiato...