Sono una valida e veloce alternativa alla Tradizione...
Pochi Ingredienti e pochi Minuti per avere un gustosissimo Primo Piatto fatto in casa....
INGREDIENTI per gli Gnocchi ( per 2 persone ) :
Acqua 150 ml
Farina 150ml
Olio q.b.
Sale q.b
PROCEDIMENTO :
Mettete a bollire l'Acqua con l'Olio e il Sale.
Gettate poi la Farina tutta in un colpo e mescolate.
Quando il composto si sarà staccato dalla pareti spostatelo su un piano di lavoro ben infarinato.
Una volta tiepido...impastatelo e formate i tipici "Rotolini" degli Gnocchi...quindi cominciate a tagliare i vostri Gnocchetti della grandezza che preferite...
Ed ecco i Vostri bellissimi Gnocchetti all'Acqua da poter condire come preferite...
Di Seguito ve li Propongo con Pancetta e Basilico...
INGREDIENTI :
Pancetta Tesa 100 gr
Basilico 5 foglie
Olio (Evo) q.b.
Aglio 1 spicchio
Sale q.b.
Pepe q.b.
PROCEDIMENTO :
Tagliate a cubetti o listarelle la Pancetta tesa.
Mettete Aglio e Olio in una padella e fate soffriggere.
Aggiungete la Pancetta e fate rosolare.
Salate...Pepate...e una volta che la pancetta è Croccante...spegnete il fuoco e metteteci 3 foglie di Basilico.
Quando gli Gnocchi saranno cotti...(vale la stessa regola di quelli di patate...nell'Acqua che bolle...una volta a galla sono pronti)...metteteli direttamente nella padella della pancetta...
Saltateli...e Serviteli decorandoli con le 2 foglie di Basilico rimanenti.
Buon Appetito...
Fatto e Mangiato...
